আমারিলো ফুড এজেন্সি ১৫ আগস্ট স্বাস্থ্য পরীক্ষার রিপোর্ট করেছে

খাদ্য কোম্পানির পরিদর্শন প্রতিবেদন হল প্রতি রবিবার প্রকাশিত একটি প্রতিবেদন। তথ্যগুলি পরিবেশ স্বাস্থ্য বিভাগ কর্তৃক প্রদত্ত প্রতিবেদন থেকে নেওয়া হয়েছে এবং পৃথক প্রতিবেদনগুলি তাদের ওয়েবসাইট http://amarillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-inspections-এ দেখা যেতে পারে। বর্তমানে একটি ডিজিটাল স্কোরিং সিস্টেম ব্যবহার করে, ১০০ পয়েন্ট শূন্য পয়েন্টের সমান।
(A/98) বেঞ্জামিন ডোনাটস, 1800 দক্ষিণ-পশ্চিম স্ট্রিট। পিছনের ঘরের শীতল দরজার সিলটি ক্ষতিগ্রস্ত; সরঞ্জামের অ-খাদ্য যোগাযোগ পৃষ্ঠটি ধুলো, ময়লা, খাদ্যের অবশিষ্টাংশ এবং অন্যান্য ধ্বংসাবশেষ থেকে মুক্ত থাকতে হবে। 11/03 এর আগে সংশোধন করা হয়েছে।
(A/97) বেঞ্জামিন ডোনাটস ও বেকারি, 7003 বেল স্ট্রিট। লবণের পাত্রে বিদেশী জিনিসপত্র; সমস্ত চামচের একটি হাতল থাকতে হবে। COS। কফি মেশিনে দূষণ; বায়ু গ্রহণ এবং নিষ্কাশন নালী পরিষ্কার করতে হবে এবং ফিল্টারগুলি প্রতিস্থাপন করতে হবে। 11/08 সংশোধন করা হয়েছে।
(A/94) ক্লাব সিম্প্রে স্যালুডেবল, 1200 SE 10th Ave., Space 100। একজন খাদ্য ব্যবস্থাপক প্রয়োজন (পুনরাবৃত্তি লঙ্ঘন); গৃহস্থালীর কুলারগুলি বাণিজ্যিক সরঞ্জাম দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে হবে; বার কাউন্টারের কাউন্টারটপগুলি মসৃণ, টেকসই, অ-শোষণকারী এবং পরিষ্কার করা সহজ হতে হবে। 08/21 সংশোধন।
(A/96) ক্রসমার্ক, 2201 রস ওসেজ ড্রাইভ। খাবার দূষণ এড়াতে বিষাক্ত বা বিষাক্ত পদার্থ সংরক্ষণ করতে হবে। COS। ব্যবহারের পরে মপটি সোজা করে শুকানো উচিত। 11/09 সংশোধন।
(A/97) ডেসপেরাদো'স, 500 উত্তর টাইলার স্ট্রিট। দরজা বন্ধ রাখতে হবে; ফ্লাই বার বাধ্যতামূলক; দোকানে প্রবেশকারী সমস্ত খাবার অবশ্যই ঢেকে রাখতে হবে; ডাইনিং রুমে পরিষ্কার টেবিলওয়্যার ধারণকারী ট্র্যাশ ক্যান পরিষ্কার করতে হবে; বরফ মেশিন পরিষ্কার করতে হবে। 11/9 সংশোধন করা হয়েছে।
(A/99) ডেসপেরাদোর মোবাইল, ৫০০ উত্তর টাইলার স্ট্রিট। মাছি যাতে প্রবেশ করতে না পারে সেজন্য দরজা বন্ধ রাখতে হবে। ১১/৯ সংশোধন করা হয়েছে।
(A/96) ডোমিনো'স পিৎজা, 5914 হিলসাইড রোড। জীবাণুনাশকযুক্ত স্প্রে বোতলে লেবেল লাগানো নেই (বারবার লঙ্ঘন)। COS। ওয়াক-ইন মেঝে মাটি থেকে উঠতে শুরু করে; তিন-বগির সিঙ্কের চারপাশের দেয়ালের রাবার বেসটি দেয়াল থেকে খোসা ছাড়িয়ে যায়। 11/07 সংশোধন করা হয়েছে।
(B/87) Dong Phuong, 2218 E. Amarillo Blvd. TCS (নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য তাপমাত্রা/সময় নিয়ন্ত্রণ) অনুপযুক্ত খাবারের তাপমাত্রা; কার্ডবোর্ডের বাক্সে রুটি সংরক্ষণ করা। COS. রান্নাঘরে কর্মীদের ওষুধ, পরিষ্কার টেবিলওয়্যার এবং নিষ্পত্তিযোগ্য সরবরাহের পাশে। 08/09 সংশোধন। খাদ্য প্যাকেজিংয়ে উপযুক্ত লেবেল এবং পুষ্টির তথ্য থাকতে হবে; তাক এবং কুলারে বেশ কয়েকটি লেবেলবিহীন খাবারের পাত্র। 08/16 সংশোধন। একটি খাদ্য হ্যান্ডলিং কার্ড প্রয়োজন। 10/05 সংশোধন করা হয়েছে। রেফ্রিজারেটরের খাবার ঢেকে রাখা হয়নি; খাবার তৈরির জায়গাটিতে অবশ্যই একটি ঢেকে রাখা সিলিং থাকতে হবে যা মসৃণ, টেকসই এবং পরিষ্কার করা সহজ। 11/04 সংশোধন করা হয়েছে।
(A/94) Dougs Barbque, 3313 S. Georgia St. যখন কর্মীরা খাবার, বাসনপত্র বা সরঞ্জাম পরিচালনা করেন, তখন নিরাপত্তা একটি বিষয় (বারবার লঙ্ঘন), আলোর তীব্রতা 540 লাক্স হতে হবে; তিন-চেম্বার সিঙ্ক থেকে পরোক্ষ সংযোগটি ওভারফ্লো প্রতিরোধ করার জন্য পুনরায় কনফিগার করতে হবে। 10/08 এর আগে সংশোধন করা হয়েছে। রান্নাঘরের এলাকার দেয়ালগুলি পুনরায় রঙ করতে হবে। 10/10 সংশোধন। মপ সিঙ্কটি এখনও ইনস্টল করা হয়নি (পুনরাবৃত্তি লঙ্ঘন)। 10/20 সংশোধন। ওয়াক-ইন মেঝেতে সংরক্ষিত খাবার; পেঁয়াজ কাটা এবং কাটার জন্য ডিসপোজেবল কাপ; গ্রাইন্ডার দ্বারা উন্মুক্ত কাঠ ল্যাটেক্স বা ইপোক্সি পেইন্ট দিয়ে সঠিকভাবে সিল করা প্রয়োজন। 11/08 সংশোধন করা হয়েছে।
(A/93) মাতাল ঝিনুক, 7606 SW 45th Ave., Suite 100। খাবারের তাপমাত্রা নাগালের মধ্যে এবং ড্রয়ারের কুলারে অনুপযুক্ত। COS। খাবার তৈরির লাইনে খাবারের সাথে যোগাযোগের সরঞ্জামের পাশে এবং উপরে পরিষ্কারক কাজের পাত্র। 08/14 সংশোধন করা হয়েছে। রান্নাঘরের দেয়াল এবং সিলিংয়ে ধুলো। 11/09 সংশোধন।
(B/89) এল কার্বোনেরো রেস্তোরাঁ, 1702 ই. আমারিলো ব্লাভডি। খাবারের সংস্পর্শে থাকা সরঞ্জামের পৃষ্ঠতল এবং পাত্রগুলি অবশ্যই পরিষ্কার, দৃশ্যমান এবং স্পষ্ট হতে হবে। 08/13 সংশোধন করা হয়েছে। 24 ঘন্টারও বেশি সময় ধরে সংরক্ষণ করা TCS খাবারের তারিখ থাকতে হবে। 08/20 সংশোধন। ব্যবহারের মধ্যে থাকা ন্যাকড়াগুলি ব্যবহারের মধ্যে জীবাণুনাশক দিয়ে সংরক্ষণ করতে হবে; খাবার মাটি থেকে কমপক্ষে ছয় ইঞ্চি দূরে সংরক্ষণ করতে হবে (পুনরাবৃত্ত লঙ্ঘন); ক্রস-দূষণ রোধ করার জন্য খাবার প্যাকেজিং, আচ্ছাদিত পাত্রে বা প্যাকেজিংয়ে সংরক্ষণ করতে হবে (পুনরাবৃত্ত লঙ্ঘন); TCS খাবার অনুপযুক্ত গলানো; ব্যবহারযোগ্য খাদ্য প্রস্তুত এবং বিতরণের পাত্রগুলি খাবারের মধ্যে সংরক্ষণ করতে হবে, খাবার এবং পাত্রের উপরে হাত রেখে (পুনরাবৃত্ত লঙ্ঘন); খাদ্য তৈরি এবং থালা ধোয়ার জায়গায় এক্সস্ট ফিউম হুড সিস্টেম ডিজাইন করতে হবে যাতে গ্রীস বা ঘনীভূত খাবার, সরঞ্জাম, পাত্র, বিছানার চাদর এবং নিষ্পত্তিযোগ্য এবং নিষ্পত্তিযোগ্য জিনিসপত্রের উপর নিষ্কাশন বা ফোঁটা ফোঁটা না পড়ে; পরিষ্কার করা অবশ্যই ন্যূনতম খাদ্যের সংস্পর্শে আসার সময়কালে করা উচিত, যেমন পরিষ্কারের পরে; শুষ্ক স্টোরেজ এলাকার ধ্বংসাবশেষ পরিষ্কার করা প্রয়োজন (বারবার লঙ্ঘন) ); ব্যবহারের পরে, শুকানোর জন্য মপটি উল্লম্বভাবে ঝুলিয়ে রাখা উচিত (বারবার লঙ্ঘন); কুলারের গ্যাসকেটটি প্রতিস্থাপন করা প্রয়োজন (বারবার লঙ্ঘন)। 11/08 সংশোধন করা হয়েছে।
(A/94) গার্ডেন ফ্রেশ ফ্রুটেরিয়া লা হ্যাসিন্ডা, 1821 SE 3rd Ave. মধুতে লেবেল লাগানো প্রয়োজন; প্রুনের জন্য প্রয়োজনীয় শেলফ লাইফ। 08/16 সংশোধন। সিজনিং ব্যাগের চামচের একটি হাতল থাকা প্রয়োজন (বারবার লঙ্ঘন); পনিরের চাকাটি একটি পরিষ্কার এবং অ-শোষণকারী পৃষ্ঠে সংরক্ষণ করা প্রয়োজন (বারবার লঙ্ঘন); গ্যারেজের দরজাটি সঠিকভাবে সিল করা প্রয়োজন যাতে পোকামাকড় প্রবেশ করতে না পারে। 11/04 সংশোধন করা হয়েছে।
(A/93) গিটার এবং ক্যাডিলাক, 3601 ওলসেন অ্যাভিনিউ। হাতের সিঙ্কে অ্যালকোহলের বোতলের ঢাকনা। 08/21 সংশোধন। প্রস্থান দরজাটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে বন্ধ করতে হবে এবং পোকামাকড়ের প্রবেশ রোধ করার জন্য নতুন রাবার সিলিং স্ট্রিপ প্রয়োজন; সোডা বাক্স, খাবারের ট্রে এবং ন্যাপকিন মেঝেতে সংরক্ষণ করতে হবে; বারে থাকা স্ট্রিং স্ট্রগুলিকে পৃথকভাবে প্যাকেজ করতে হবে বা একটি ডিসপেনসারে রাখতে হবে; বার, সিঙ্ক এবং বাথরুমের উপরে সিলিংয়ে থাকা সমস্ত উন্মুক্ত কাঠের বিমগুলি ল্যাটেক্স বা ইপোক্সি পেইন্ট দিয়ে সঠিকভাবে সিল করতে হবে (বারবার লঙ্ঘন); কালো প্রস্রাব মরিচা ধরেছে এবং খোসা ছাড়ানো রঙ মেরামত করতে হবে (বারবার লঙ্ঘন); মহিলাদের টয়লেটগুলির জন্য একটি ঢাকনাযুক্ত পাত্র প্রয়োজন। 11/09 সংশোধন।
(A/92) হ্যাপি বুরিটো, 908 ই. আমারিলো ব্লাভডি. #B. খাদ্য হ্যান্ডলিং কার্ড প্রয়োজন (বারবার লঙ্ঘন); 24 ঘন্টারও বেশি সময় ধরে জিনিসপত্রের তারিখ নির্ধারণ করতে হবে (বারবার লঙ্ঘন); কোনও টেস্ট স্ট্রিপ নেই; প্রতিটি কর্মদিবসের শুরুতে জীবাণুনাশক তৈরি এবং পরীক্ষা করতে হবে; কুলারে খাবার পাওয়া গেছে (বারবার লঙ্ঘন); বৃহৎ বর্ধিত কুলারে গ্যাসকেট প্রতিস্থাপন করতে হবে। 11/04 সংশোধন করা হয়েছে।
(A/95) হাইটস ডিসকাউন্ট অ্যান্ড ক্যাফে, 1621 NW 18th Ave. অনুপযুক্ত তাপমাত্রায় বেশ কিছু মাংস; ময়দার চামচ হিসেবে ব্যবহৃত বাটি; লেবেলবিহীন পাত্রে ময়দা (বারবার লঙ্ঘন)। COS.
(B/87) হোম 2 স্যুট, 7775 E. I-40। রান্নাঘরে ইংরেজি মাফিনের ছাঁচ; সঠিক হাত ধোয়ার পদ্ধতি ব্যবহার না করা। 08/08 সংশোধন। খাদ্য ব্যবসার জ্ঞান থাকা সত্ত্বেও কেউ কোনও প্রশ্নের উত্তর দিতে পারবে না; হাতে কোনও কাগজের তোয়ালে সিঙ্ক নেই; সিঙ্কের সামনে আবর্জনার ক্যান। 08/15 সংশোধন করা হয়েছে। রুটির টুকরোগুলি বাদামী চিনির পাত্রে সংরক্ষণ করা হয়; হিমায়িত খাবার সঠিকভাবে গলানো হয় না; "হিমায়িত রাখুন" চিহ্নিত খাবারগুলি গলানো অবস্থায় পাওয়া যায়; যদি গ্রাহকদের স্ব-পরিষেবা প্রদান করা হয়, তাহলে কর্মচারী এবং গ্রাহকদের সুবিধার্থে প্যাকেজবিহীন ছুরি, কাঁটাচামচ এবং চামচ উপস্থাপন করতে হবে শুধুমাত্র হাতল স্পর্শ করুন। 11/03 এর আগে সংশোধন করা হয়েছে।
(A/91) হামার স্পোর্টস ক্যাফে, 2600 প্যারামাউন্ট অ্যাভিনিউ। কাঁচা মুরগি খোলা লেটুসের পাশে একটি কুলারে সংরক্ষণ করা হয় যা নাগালের মধ্যে থাকে; কাঁচা হ্যামবার্গারগুলি রেফ্রিজারেটরে কর্ন ডগের উপরে সংরক্ষণ করা হয় (পুনরাবৃত্তি লঙ্ঘন)। COS. খাবার এবং বরফ সাদা সিঙ্কে ঢেলে দেওয়া হয়। 08/20 সংশোধন। স্লাইসারে কর্মচারীর মোবাইল ফোন; সামনের হাতে সিঙ্কটি ঢেকে রাখার জন্য বরফ; কুলারে বিভিন্ন ধরণের খাবার পাওয়া যায়; যদি কাটিং ব্লক এবং কাটিং বোর্ডের পৃষ্ঠ আর কার্যকরভাবে পরিষ্কার এবং জীবাণুমুক্ত করা না যায়, তবে সেগুলি পুনরায় তৈরি করতে হবে; চামচ এবং অন্যান্য খাদ্য অবশিষ্টাংশ। পাত্রগুলি ডাইনিং টেবিলের উপরে সংরক্ষণ করা হয়; স্টিকারগুলি পরিষ্কার এবং শুকনো প্লাস্টিকের বাক্সের সাথে সংযুক্ত করা হয়; বার কাউন্টারের স্ট্রগুলিকে পৃথকভাবে প্যাকেজ করতে হবে বা একটি ডিসপেনসারে রাখতে হবে; গ্যাসকেটে ছাঁচ জমা হয়; ফাউলিং গ্রীস সহ পুরানো সমতল নীচে পাত্রটি প্রতিস্থাপন করতে হবে; সমস্ত কুলারের র্যাকগুলি পরিষ্কার করতে হবে। 11/08 সংশোধন করা হয়েছে।
(A/95) লা বেলা পিৎজা, 700 23rd St., ক্যানিয়ন। রান্নাঘরে গরম জল নেই। 08/23 এর আগে সংশোধন করা হয়েছে। ভবনে মাছি নিয়ন্ত্রণের প্রয়োজন; বেশ কয়েকটি কুলার এবং ফ্রিজারের ছিঁড়ে যাওয়া সিল/গ্যাসকেট; ভাঙা হাতল; শুকনো স্টোরেজ রুমের সিলিং মেরামত করা প্রয়োজন। 11/09 সংশোধন।
(A/91) লুপিটা'স এক্সপ্রেস, 2403 হার্ডিন ড্রাইভ। কাঁচা পশুপাখির খাবার কাঁচা খাওয়ার জন্য প্রস্তুত খাবার থেকে আলাদাভাবে সংরক্ষণ করতে হবে; হাত ধোয়ার সঠিক পদ্ধতি ব্যবহার করা হয় না। 08/09 সংশোধন। সমস্ত ক্ষতিকারক জীবাণু নিষ্পত্তির প্রমাণ; পর্দার দরজা মেরামত করা প্রয়োজন; জানালাগুলিতে পর্দা বা বাতাসের পর্দা স্থাপন করা প্রয়োজন; প্রস্তুতি লাইনে থাকা খাবার অবশ্যই ঢেকে রাখতে হবে; বাসনপত্র এবং বাসনপত্র যেকোনো সময় মপ সিঙ্কে সংরক্ষণ করা যাবে না; ব্যবহারের পরে মপটি সোজা করে শুকানো উচিত। 11/04 সংশোধন করা হয়েছে।
(A/96) মার্শালস ট্যাভার্ন, 3121 SW 6th Ave. পরিষ্কার বাসনপত্র সহ পাত্রে খাবারের টুকরো (বারবার লঙ্ঘন)। 08/08 সংশোধন। পিছনের দরজায় একটি বড় ফাঁক রয়েছে। 11/03 এর আগে সংশোধন করা হয়েছে।
(A/95) আউটব্যাক স্টেকহাউস #4463, 7101 W. I-40। কাঁচা মুরগি রান্না করা পাঁজরের উপরে রান্নার জায়গায় কুলারে সংরক্ষণ করা হয়। COS। ওয়াক-ইন ফ্রিজারের খাবারের বাক্সে ঘনীভবন ঝরে পড়ে; মপ সিঙ্কের দেয়াল খোসা ছাড়িয়ে যায় এবং গর্ত হয়ে যায়। 11/08 সংশোধন করা হয়েছে।
(B/87) পাইলট ট্রাভেল সেন্টার #723, 9601 E. I-40। খাবারের সংস্পর্শে থাকা সরঞ্জামের পৃষ্ঠতল এবং পাত্রগুলি অবশ্যই পরিষ্কার, দৃশ্যমান এবং স্পষ্ট হতে হবে। 08/13 সংশোধন করা হয়েছে। 24 ঘন্টারও বেশি সময় ধরে সংরক্ষিত TCS খাবারের তারিখ থাকতে হবে; হাতে খাবারের সিঙ্ক। 08/20 সংশোধন। গ্যারেজ এলাকার দরজাটি অবশ্যই স্বয়ংক্রিয়ভাবে বন্ধ হতে হবে এবং শক্তভাবে ইনস্টল করতে হবে; খাবার এবং নিষ্পত্তিযোগ্য জিনিসপত্র মাটি থেকে কমপক্ষে ছয় ইঞ্চি উপরে সংরক্ষণ করতে হবে; সমস্ত সঞ্চিত খাবার অবশ্যই ঢেকে রাখতে হবে; রান্নাঘরে ভেজা জিনিসপত্র স্তূপীকৃত করতে হবে; সমস্ত চিমটা, চামচ, চামচ, সিরাপ এবং পানীয়ের ডিসপেনসার প্রতি 24 ঘন্টা অন্তত একবার পরিষ্কার করতে হবে; সরঞ্জামের খাদ্য-সংস্পর্শহীন পৃষ্ঠতলগুলি ধুলো, ময়লা, খাদ্যের অবশিষ্টাংশ এবং অন্যান্য ধ্বংসাবশেষ জমে থাকা থেকে মুক্ত থাকতে হবে (পুনরাবৃত্ত লঙ্ঘন); গ্রীস ট্যাঙ্ক এবং গ্রীস ট্যাঙ্কের চারপাশের এলাকা ভাগ করে নেওয়া উচিত সঠিকভাবে পরিষ্কার এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা উচিত; শুকনো গুদামের সিলিংয়ে গর্ত মেরামত করতে হবে (পুনরাবৃত্ত লঙ্ঘন)। ১১/০৮ সংশোধন করা হয়েছে।
(B/87) রাইজ অ্যান্ড শাইন ডোনাটস, 3605 SW 45th Ave. কর্মীরা পরিষ্কার গ্লাভস পরার আগে হাত ধোয়নি। 08/13 সংশোধন করা হয়েছে। বাথরুমের সমস্ত সিলিং টাইলস মসৃণ, টেকসই, পরিষ্কার করা সহজ এবং শোষণকারী নয় এমন করার জন্য প্রতিস্থাপন করা প্রয়োজন। 08/17 সংশোধন করা হয়েছে। সামনের সিঙ্কে কোনও কাগজের তোয়ালে নেই; যন্ত্রপাতি এবং কাউন্টার রক্ষণাবেক্ষণের জন্য ডাক্ট টেপ। 08/20 সংশোধন। পিছনের দরজাটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে বন্ধ এবং ঘনিষ্ঠভাবে সমন্বয় করা প্রয়োজন; একক পরিষেবা আইটেম এবং পাত্রগুলি নোংরা ডিসপ্লে ফিশ ট্যাঙ্কের পাশে কোনও কভার ছাড়াই সংরক্ষণ করা হয়; খাদ্য যোগাযোগের পৃষ্ঠে বিভিন্ন ধরণের ব্যক্তিগত খাবার এবং পানীয় এবং গ্রাহকের খাবারের পাশে সংরক্ষণ করা হয়; কোল্ড স্টোরেজ এবং ফ্রিজার বগিতে থাকা সমস্ত খাবারের একটি ঢাকনা/ঢাকনা থাকতে হবে (পুনরাবৃত্তি লঙ্ঘন); কফি নাড়ানোর স্ট্রগুলি পৃথকভাবে প্যাকেজ করা উচিত বা একটি ডিসপেনসারে রাখা উচিত; নিষ্পত্তিযোগ্য ছুরিগুলি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হয় না; চামচের হাতলগুলি খাবারের সংস্পর্শে থাকে; আপেলের জন্য ব্যবহৃত চামচগুলির হাতল থাকে না (পুনরাবৃত্তি লঙ্ঘন); খাবার ঢাকনার উপর ময়দা এবং দারুচিনিতে জমা হয়। ১১/০৮ সংশোধন করা হয়েছে।
(A/99) স্যামস ক্লাব #8279, 2201 রস ওসেজ ড্রাইভ। বিনসের সিলিং মেরামতের প্রয়োজন। 11/07 সংশোধন করা হয়েছে।
(A/90) স্যামস ক্লাব বেকারি #8279, 2201 রস ওসেজ ড্রাইভ। সঠিক হাত ধোয়ার পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়নি। COS। জীবাণুনাশক বোতলে কোনও জীবাণুনাশক দ্রবণ নেই। 08/12 সংশোধন করা হয়েছে। স্প্রে-টাইপ ডিশওয়াশারে ধোয়ার তরলের তাপমাত্রা ভুল; ডিশওয়াশারে কোনও জীবাণুনাশক নেই; মোবাইল ফোনটি খাবার তৈরির পৃষ্ঠের উপর রাখা হয়েছে; ব্যবহারের পরে মপটি শুকানোর জন্য ঝুলিয়ে রাখা উচিত; রেফ্রিজারেটর থেকে জল পড়ছে। 11/07 সংশোধন
(A/95) স্যামস ক্লাব ডেলি #8279, 2201 রস ওসেজ ড্রাইভ। স্পঞ্জগুলি পরিষ্কার এবং জীবাণুমুক্ত বা অব্যবহৃত খাবারের সংস্পর্শে আসার জন্য ব্যবহার করা উচিত নয় (বারবার লঙ্ঘন); ব্যবহৃত ওয়াইপগুলি ব্যবহারের মধ্যে জীবাণুনাশক দিয়ে সংরক্ষণ করতে হবে; মেঝেতে পলিস্টাইরিনের একটি বাক্স সংরক্ষণ করা হবে ভিনাইল ফোম প্লাস্টিকের কাপ। COS। ব্যবহারের পরে মপটি সোজা করে শুকানো উচিত। 11/07 সংশোধন করা হয়েছে।
(A/95) স্যামস ক্লাব মিট অ্যান্ড সীফুড #8279, 2201 রস ওসেজ ড্রাইভ। সঠিক হাত ধোয়ার পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়নি। 08/12 সংশোধন করা হয়েছে। স্পঞ্জগুলি পরিষ্কার এবং জীবাণুমুক্ত বা অব্যবহৃত খাদ্যের সংস্পর্শে আসার জন্য ব্যবহার করা উচিত নয়। 08/19 সংশোধন করা হয়েছে।
(A/92) সানচেজ বেকারি, 1010 ই. আমারিলো ব্লাভডি। একটি প্রোব থার্মোমিটার প্রয়োজন; হাতের পাত্রে খাবারের অবশিষ্টাংশ; ডিশওয়াশার জীবাণুনাশক সরবরাহ করে না। 08/21 সংশোধন। চামচের হাতল বাল্ক খাবারের পাত্রে খাবার স্পর্শ করে; দেয়ালের খোসা ছাড়ানো রঙ অবশ্যই মসৃণ, টেকসই, অ-শোষণকারী এবং পরিষ্কার করা সহজ হতে হবে। 11/08 সংশোধন করা হয়েছে।
(A/95) Starbuck's Coffee Co., 5140 S. Coulter St. হাত ধোয়া ছাড়া অন্য কাজে ব্যবহৃত একটি সিঙ্ক। COS. আবর্জনার বিনের পিছনে মাটিতে প্রচুর আবর্জনা রয়েছে। 08/16 সংশোধন। একাধিক ড্রপ-ইন কুলারে ছিঁড়ে যাওয়া সিল/গ্যাসকেট (বারবার লঙ্ঘন); বিভিন্ন পৃষ্ঠে ধুলো জমে; ভেন্টগুলি আরও ঘন ঘন পরিষ্কার করা প্রয়োজন (বারবার লঙ্ঘন)। 11/07 সংশোধন করা হয়েছে।
(A/94) সুশি বক্স SC8279, 2201 রস ওসেজ ড্রাইভ। সঠিক হাত ধোয়ার পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়নি। COS। হাতের পাত্রে খাবারের অবশিষ্টাংশ। 08/21 সংশোধন। ব্যক্তিগত পানীয়গুলিতে অবশ্যই ঢাকনা এবং স্ট্র থাকতে হবে। 11/09 সংশোধন।
(A/91) টাকো ভিলা #16, 6601 বেল স্ট্রিট। চায়ের কলস এবং সোডা মেশিনের নজেলে ছাঁচ জমে থাকা (বারবার লঙ্ঘন); ব্যবহৃত ন্যাকড়া দুটি ব্যবহারের মধ্যে জীবাণুনাশক পদার্থে সংরক্ষণ করতে হবে; ওয়াক-ইন টাইপ কুলারের দরজায় প্রচুর পরিমাণে খাবার জমে আছে (বারবার লঙ্ঘন)। COS। বেশ কয়েকটি গ্যাসকেটের গ্যাসকেট/সিল ছিঁড়ে গেছে। 08/20 এর আগে সংশোধন করা হয়েছে... হিমায়িত কনডেনসেট খাবারের বাক্সে পড়ে; পরিষ্কার থালা-বাসন নোংরা তাকগুলিতে সংরক্ষণ করা হয়। 11/08 সংশোধন করা হয়েছে।
(B/89) টেডি জ্যাক'স আর্মাডিলো গ্রিল, 5080 এস. কুল্টার স্ট্রিট। বিভিন্ন কুলারে অনুপযুক্ত তাপমাত্রা সহ বেশ কয়েকটি জিনিস; রান্নাঘরের খাবারের সংস্পর্শে আসার জন্য লুব্রিকেন্টের একটি ক্যান অনুমোদিত নয় (বারবার লঙ্ঘন); টাকো বাটি ঢেকে রাখা হয়নি; কুলারে বেশ কয়েকটি খোলা খাবারের পাত্র পাওয়া যায়নি। COS। ব্যবহৃত স্প্রে বোতলটি লেবেলযুক্ত নয় (বারবার লঙ্ঘন); কর্মীদের খাবার সরঞ্জামের উপর রাখা হয়েছে, এবং খাবারের প্যানটি ফ্রাইং স্টেশনের পাশে ফ্রিজারে রাখা হয়েছে; কুলারে থাকা খাবারের অবশিষ্টাংশ এবং ফ্রাইং স্টেশনের পাশে একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন সহ শেল্ফ ধুলো/ময়দা (বারবার লঙ্ঘন); বায়ু গ্রহণ এবং নিষ্কাশন নালী পরিষ্কার করতে হবে এবং ফিল্টার প্রতিস্থাপন করতে হবে; আবর্জনা এবং খাবার আবর্জনা ক্যানের পিছনে মাটিতে পড়ে আছে। 11/07 সংশোধন করা হয়েছে।
(A/99) এস্কিমো হাট-এর স্টেশন, ৭২০০ পশ্চিম ম্যাককরমিক রোড। কর্মচারী দাড়ি নিয়ন্ত্রণ যন্ত্র পরেননি। ১১/৪ সংশোধন।
(A/97) টুট'ন টোটাম #16, 3201 এস. কুল্টার স্ট্র। স্ট্র, বাইরের ঢাকনা এবং কাপগুলি খোলা সিলিং ইনসুলেশনের কাছে এবং ফুটো হওয়া ছাদের কাছে সংরক্ষণ করা হয়েছে (বারবার লঙ্ঘন)। 08/12 সংশোধন করা হয়েছে। টেক-আউট জিনিসপত্র খোলা সিলিং এবং ফোঁটা ফোঁটা জলে সংরক্ষণ করা হয়; স্লাশ এবং কোক মেশিনের নীচে প্রচুর পরিমাণে সোডা সিরাপ জমা হয়; এয়ার কন্ডিশনার মেরামত করতে হবে; সিলিং টাইলস প্রতিস্থাপন করতে হবে। 11/03 এর আগে সংশোধন করা হয়েছে।
(A/94) সানি রোড জার্মান মিশনারি স্কুল, 5005 W. I-40। জীবাণুনাশক এবং হ্যান্ড স্যানিটাইজার একটি পরিষ্কার টেবিলওয়্যার র‍্যাকে সংরক্ষণ করা হয়েছে। 08/14 সংশোধন করা হয়েছে। শুকনো বিন এবং ক্যাবিনেটে একাধিক মৃত তেলাপোকা ধোয়ার জন্য একটি ওয়াশিং মেশিন ব্যবহার করুন; টেবিলে ব্যক্তিগত মোবাইল ফোন রাখুন; এবং থালা ধোয়ার জায়গার দেয়াল পুনরায় রঙ করুন (পুনরাবৃত্তি লঙ্ঘন)। 11/09 সংশোধন।
(A/95) ইউনাইটেড সুপারমার্কেট #520 ডেলি, 3552 এস. সন্সি রোড। অনুপযুক্ত তাপমাত্রার সালাদ বার; গ্রিলড চিকেন র‍্যাকগুলি আগের দিনের খাবারের টুকরো, তেল এবং মশলা দিয়ে ঢাকা ছিল; কুলার ফ্যানে প্রচুর ধুলো জমেছিল। COS.
(A/95) VFW গোল্ডিং মেডো পোস্ট 1475, 1401 SW 8th Ave. পরিষ্কার পাত্রযুক্ত পাত্রে খাদ্যের অবশিষ্টাংশ এবং জমা। 08/14 সংশোধন করা হয়েছে। ফিলেটগুলি ROP (হ্রাসকৃত অক্সিজেন প্যাকেজিং) এ গলানো হয়; হুড প্যানেলটি অবশ্যই খুলে পরিষ্কার করতে হবে। 11/09 সংশোধন।
(A/95) ওয়েন্ডি'স #3186, 4613 এস. ওয়েস্টার্ন স্ট্রিট ফুডটি পিছনের স্লটে ফেলে দেওয়া হয়েছিল (বারবার লঙ্ঘন)। 08/21 সংশোধন। প্রাঙ্গণে একাধিক মৃত পোকামাকড় রয়েছে; প্লেটগুলি ভেজা অবস্থায় স্তূপীকৃত (বারবার লঙ্ঘন); পিছনের দরজার হাতলটি ভেঙে গেছে এবং মেরামত করা প্রয়োজন; ওয়াক-ইন কুলারের দেয়াল থেকে রঙ সরে যাচ্ছে (বারবার লঙ্ঘন)। 11/09 সংশোধন।
(A/96) ইয়েসওয়ে #1160, 2305 SW 3rd Ave. তিন-কম্পার্টমেন্ট সিঙ্কে জীবাণুনাশক সরবরাহ করার জন্য ব্যবহৃত পাইপটি অবশ্যই প্রতিস্থাপন করতে হবে। 08/21 সংশোধন। সোডা মেশিনে বরফ বিতরণকারীতে জমা (বারবার লঙ্ঘন); শব্দ-শোষণকারী সিলিংটি অবশ্যই একটি মসৃণ, টেকসই, অ-শোষণকারী এবং সহজে পরিষ্কার করা যায় এমন প্যানেল দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে হবে। 11/09 সংশোধন।